Sertéssült burgonyapürével

ELKÉSZÍTÉS

1. A húst újjnyi szeletekre vágjuk, és a szeletek mindkét oldalát megsózzuk, megborsozzuk, valamint megszórjuk római köménnyel.
2. Zsírozott tepsiben, kevés vizet aláöntve pirosra sütjük. Közben a megtisztított burgonyát sós vízben megfőzzük, majd áttörjük, és kisebb kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a vajat és a forró tejet, majd habverővel simára és habosra keverjük.
3. A hagymákat felkarikázzuk, megszórjuk a liszttel, és összeforgatjuk, hogy mindenhol befedje. Ezután bő, forró olajban arany színűre sütjük őket. A sült húsra halmozva tálaljuk.

HOZZÁVALÓK