HOZZÁVALÓK
- 1 nagy fej hagyma
- 5 kisebb paradicsom
- 3 közepes fehér paprika
- 20 dkg virsli
- 8 db tojás
- 2 dl olaj
- 2 csipetnyi só
- 1 csipetnybors
- 1 dl víz
ELKÉSZÍTÉS
- Forró olajon közepesen megpirítjuk a vékony szeletekre vágott hagymát, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát.
- Ezeket addig sütjük, ameddig majdnem teljesen megpuhulnak. A paradicsomot felkockázzuk és az edénybe helyezzük.
- A zöldségeket ezután puhára pirítjuk, ha szükséges kevés vizet öntünk hozzá.
4.Amikor a hagyma, paprika, paradicsom megpuhult, hozzáadjuk a felszeletelt virslit és öt percig főzzük a zöldségekkel.
5.Egy tálban kevés sóval és borssal felverjük a nyolc tojást és ráöntjük a lecsós alapra. Ezután az egészet készre sütjük.
MEGJEGYZÉS
Reggelire, ebédre és vacsorára is kiváló.
