Idén a kereskedők az előzetes adatok alapján 7 százalékkal több, a húsvéti időszakhoz kapcsolódó terméket rendeltek tavalyhoz képest a Pápai Hús Kft.-tól, amelynek teljes húsvéti szortimentje mintegy ezer tonna, ebből 400 tonna körül van a gyorspácolt sonka és lapocka, a többit a mestersonka és a prémium sonkák teszik ki.
Mind a tíz kereskedelmi lánccal kapcsolatban van a Pápai Hús, és vannak nagykereskedelmi partnereik is, amelyek sok szempontból közétkeztetésben is érdekeltek. Utóbbiak hétfői és keddi rendelései a kormány múlt csütörtöki bejelentése, azaz a korlátozó intézkedések miatt 40 százalékkal csökkentek. Ezzel szemben
A KERESKEDELMI LÁNCOK 3-7 SZÁZALÉKKAL TÖBB HÚSKÉSZÍTMÉNYT RENDELTEK A BEJELENTÉST KÖVETŐEN AZ ELŐZETES RENDELÉSEIKHEZ KÉPEST
– mondta a Portfolio-nak Szappanos Péter, a Pápai Hús Kft. ügyvezetője.
A Pápai Húsnak négy saját tulajdonú boltja is van, azokban
PÉNTEKEN ÉS SZOMBATON A FORGALOM VOLUMENE 22 SZÁZALÉKKAL VOLT MAGASABB A TAVALYI AZONOS IDŐSZAKÁBAN LÁTOTT MENNYISÉGNÉL.
Az ügyvezető szerint az összehasonlítás nem egyszerű, mert tavaly a húsvét későbbre esett, de ettől függetlenül a saját boltjaikban élénkülést tapasztaltak.
Rámutatott a kereslet polarizálódására: a legolcsóbbnak számító gyorspácolt kötözött sonkára és lapockára idén is hasonló kereslet van, mint tavaly, ezzel szemben a középkategóriás termékek enyhén visszaszorultak. A prémium szegmens, amelyre tavalyhoz képest jóval nagyobb kereslet van, terméktől függően 20-50 százalékkal nőtt.
KÉTSZÁMJEGYŰ NÖVEKEDÉST TAPASZTALTAK AZ UTÓBBI KÉT HÉTBEN A VEGÁN TERMÉKEIKNÉL IS,
ennek hátterében a nagyböjti időszak állhat.
Az ügyvezető szerint a húskészítményeknél a drágulás később lesz tapasztalható: ez attól is függ, hogy mennyire lesz tartós az áremelkedés, ugyanakkor
2-3 HÓNAPNÁL ELŐBB NEM SZÁMÍT ARRA, HOGY BEGYŰRŰZIK A POLCOKRA,
mivel a kiskereskedelmi láncokkal hosszabb távú megállapodások vannak érvényben. Azt valószínűsíti, hogy kevesebb akcióval találkozhatnak majd a vásárlók.
Címlapkép forrása: Pápai Hús
