Friss kutatási eredmények összefüggésbe hozták az eritrit nevű édesítőszert az agyi erek károsodásával, ami rontja a véráramlást, növeli a sztrók kockázatát, és ezáltal gyengítheti a kognitív működést.
A cukoralkohol – amely alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerekben, cukormentes üdítőkben és keto-termékekben gyakran előfordul – hatásait emberi érrendszeri sejteken vizsgálták.
A kutatók a sejteket olyan koncentrációjú eritritnek tették ki, amely egy átlagos cukormentes ital elfogyasztása után mérhető a szervezetben, írta meg az Infostart az Egészségügyi szakirodalmi tallózó nevű Facebook-oldal bejegyzésére hivatkozva.
Felgyorsulhat az öregedés folyamata
A kísérlet bebizonyította, hogy a sejtek kevesebb nitrogén-monoxidot (értágító hatású anyag) és több endothelin-1-et (érszűkítő anyag) termeltek, ami rontja az erek ellazulási képességét.
A vizsgált sejtekben a vérrögök lebontásáért felelős természetes vegyület (t-PA) termelődése csökkent, ez a folyamat fokozza a rögképződés veszélyét.
Emellett megfigyelték, hogy megnőtt a szabad gyökök (ROS) száma, amelyek sejtbiológiai károsodást, gyulladást és felgyorsult öregedési folyamatokat indíthatnak el.
Nem ez az első ilyen jellegű figyelmeztetés a fogyasztók irányába, egy korábbi, 4000 fős amerikai és európai alany bevonásával készült tanulmány hasonló tendenciát mutatott. Azokban a csoportokban, ahol magasabb eritrit-szintet mértek a vérben, három éven belül gyakrabban volt példa szívrohamra vagy szélütésre.
