Véget ér a trükközés a trappista sajt körül: új szabály jön, ami teljesen átalakítja a boltok sajtkínálatát.

aerogondo / Getty Images Hungary

A magyar boltok sajtpultjain új korszak kezdődik: a trappista név innentől csak a valódi, előírásoknak megfelelő sajtokat illeti meg. Eddig ugyanis gyakran előfordult, hogy a polcokon olyan trappisták bukkantak fel, amelyek valójában soha nem láttak magyar tejüzemet. Ezentúl viszont a külföldről érkező, tömbben árult félkemény sajtokat már csak saját nevükön lehet forgalomba hozni. Ez azt jelenti, hogy ha egy termék nem felel meg a Magyar Élelmiszerkönyv új előírásainak, nem viselheti tovább a trappista megnevezést – hiába hasonlít rá külsőre vagy ízre – írja a Femina az Infostart cikke nyomán.

Új szabályok a trappista sajtokra

A Tej Terméktanács régóta sürgette a szigorítást, szerintük ugyanis a névhasználat védelme nem pusztán jogi kérdés, hanem a fogyasztói bizalom és a minőségi élelmiszerek iránti igény megerősítését is szolgálja. Az új szabályok szerint a trappista sajt:

• csak korong alakú lehet,
• meghatározott összetevőkből készülhet,
• csak előírt állaggal és minőséggel viselheti a „trappista” nevet.

Mi változik a boltokban?

Bár a termékek nem tűnnek el a polcokról, de annyi változás lesz, hogy ezentúl a címkéknek pontosan tükrözniük kell a sajt típusát. A cél egyértelmű: aki trappistát vásárol, az valóban azt is kapja.

A trappista sajt a magyar sajtfogyasztás 70 százalékát teszi ki, szinte minden háztartásban megtalálható a hűtőben. Az új szabályok javíthatják a minőséget, és védik a fogyasztói bizalmat.