Jelentős áremelkedés sújtja a tojás- és baromfihús-piacot Magyarországon: a ketreces tojás darabára közel 29 százalékkal nőtt, miközben a csirkemellfilé ára is átlépte a 2000 forintos lélektani határt. A drágulás nemcsak a boltok polcain, hanem a teljes ellátási láncban érzékelhető.

2025 első félévében komoly áremelkedés rázta meg a baromfi- és tojásszektort Magyarországon. A termelők, feldolgozók és fogyasztók egyaránt szembesülnek a drágulással, amely a teljes termékpályán végigsöpört – derül ki az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) legfrissebb jelentéséből. A változások nemcsak hazai szinten, de európai összevetésben is figyelemre méltóak.

A hazai tojáságazat különösen erősen reagált a piaci hatásokra. A ketreces tartásból származó étkezési tojás darabonkénti ára átlagosan 66,24 forint volt 2025 első 24 hetében, ami 28,9%-os növekedést jelent az előző év azonos időszakához képest. A mélyalmos tojás még ennél is drágábban, átlagosan 74,65 forintért került a csomagolóhelyekről a kereskedelembe. A drágulás hatása a fogyasztói árakban is megjelent: a Budapesti Nagybani Piacon 72 forint körül alakult az ár, vidéken pedig – például Debrecenben – a tojás ára meghaladta a 80 forintot is.

Az Agrárszektor cikke szerint a kereslet eddig nem esett vissza jelentősen, de a magas árak hosszabb távon már befolyásolhatják a fogyasztók döntéseit.

A baromfihús esetében is hasonló tendencia látható. A csirkemellfilé feldolgozói értékesítési ára 2025 24. hetében elérte a 2007 forintot kilogrammonként – ez több mint 13%-kal haladja meg az egy évvel korábbit. A csirkecomb ára nem nőtt ekkora mértékben, de a 65%-os kiszerelés mennyisége jelentősen csökkent. A feldolgozók és kereskedők visszajelzései alapján a kereslet stabil, sőt a grillszezon beköszöntével átmenetileg még élénkebb is lett.

A jelenség nem egyedülálló. Az Európai Unióban is jelentős drágulás ment végbe: az étkezési tojás 100 kilogrammonkénti átlagára elérte a 261 eurót, ami 19%-os éves növekedést jelent. Magyarország ugyanakkor még ennél is meredekebb áremelkedést produkált: a tavalyi 177,95 eurós szinthez képest idén 252,92 euróra nőtt az ár – ez 42%-os növekedés.

A külkereskedelem vegyes képet mutat. A baromfiexport mennyiségben 68 799 tonnára csökkent a tavalyi 71 875 tonnáról, miközben az import még ennél is nagyobb mértékben, 16 885 tonnára esett vissza. Ez ugyanakkor kedvez a hazai termelőknek, mivel a kínálat szűkülése erősíti a belföldi szereplők pozícióját. Értékben a kivitel nőtt: a 2024-es 73,6 milliárd forintról 78,7 milliárd forintra.

A költségoldalon is enyhe emelkedés tapasztalható. A brojlercsirkék befejező takarmányának ára májusban 148 293 forint/tonna volt, ami havi szinten 1,2%-os növekedést jelent.

Az Agrárszektor emlékeztet: egy globális állatjóléti felmérés szerint a világ több mint 35 országában még mindig zsúfolt, nem higiénikus ketrecekben tartják a tyúkokat, ami közegészségügyi kockázatot is hordozhat. A madárinfluenza-járvány példája is mutatja, hogy a zoonózisok terjedése valós fenyegetést jelenthet.

Mi várható a második félévben?

A nyári grillszezon hagyományosan megnöveli a baromfihús iránti keresletet, így az árak rövid távon továbbra is magas szinten maradhatnak. A vásárlók azonban egyre érzékenyebbek az áremelkedésre, ezért a piaci szereplőknek egyre inkább finomhangolniuk kell áraikat és akcióikat, hogy fenntarthassák az érdeklődést – figyelmeztetnek a szakértők.