Óriási fordulat jöhet a magyar boltokban: Olcsóbb lehet a marhahús, mint a sertés

Az AKI PÁIR adatai szerint a hazai termelésű vágósertés termelői ára áfa és szállítási költség nélkül 822 forint/kilogramm hasított meleg súly volt 2023 februárjában, ami 82 százalékos emelkedést jelentett az egy évvel korábbi átlagárhoz képest. A darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára 74 százalékkal volt magasabb ugyanebben az időszakban – íjra jelentésében Agrárközgazdasági Intézet (AKI).

A KSH adatai szerint 2023. februárban a rövidkaraj átlagos fogyasztói ára 45,6 százalékkal emelkedett 2022 februárjához képest, ugyanakkor 1,2 százalékkal csökkent az előző hónaphoz képest. A sertéscomb átlagos fogyasztói ára 11,8 százalékot emelkedett, de a kismértékű elmozdulás fő oka, hogy árstopos termék.

Az AKI PÁIR adatai szerint 2023. 10. hetén a hazai termelésből származó „E” kereskedelmi osztályba tartozó vágósertés termelői ára 859,88 Ft/kg, 44,43 százalékkal magasabb, mint egy évvel korábban.

„E” kereskedelmi osztályba tartozó vágósertés szállítási költséget is tartalmazó vágóhídi belépési ára 2023. 10. hetén:
Magyarországon 226,66 EUR/100kg hasított hideg súly, 41,12 százalékkal magasabb, mint egy évvel korábban.
Az EU-s átlag 225,34 EUR/100kg hasított hideg súly, 19,3 százalékkal magasabb, mint egy évvel korábban.
Az Dániában a legalacsonyabb az EU-ban 178,04 EUR/100kg hasított hideg súly, 39,75 százalékkal magasabb, mint egy évvel korábban.
Az Bulgáriában a legmagasabb az EU-ban 263,33 EUR/100kg hasított hideg súly, 50,81 százalékkal magasabb, mint egy évvel korábban.

Az előző héthez képest egyik európai országban sem változott jelentősen a vágósertés termelői ára, a legnagyobb változás Magyarországon történt, ahol 4 százalékkal csökkent az ár.

Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) márciusi elemzése szerint az USA sertéshústermelése 1,4 százalékkal növekedhet 2023 első negyedévében a 2022. január–márciusban előállított mennyiséghez képest. Emellett a termelői ár közel 15 százalékos csökkenésére számítanak.

Az AKI jelentés szerint úgy kalkulálnak, hogy a belső fogyasztás 1,5 százalékkal fog csökkenni, miközben nemzetközi piacokon a sertéshús értékesítése 4 százalékkal nőni fog. Az USDA adatai szerint az Egyesült Államokban a sertés ára 1,62 dollár/kg hasított hideg súly volt 2023 februárjában, ami 19 százalékos csökkenést jelentett az egy évvel korábbihoz képest.

Mindeközben Brazíliában a sertés ára (11,37 brazil reál/kilogramm hasított hideg súly) 40 százalékkal emelkedett a megfigyelt időszakban.

Az AKI PÁIR adatai szerint 2023. 10. héten a

a vágómarha termelői ára hasított meleg súlyban 759 Ft/kg, 3,7 százalékkal magasabb, mint egy évvel korábban.
ezen a kategórián belül a fiatal bika termelői ára hasított meleg súlyban 763 Ft/kg, 24,49 százalékkal alacsonyabb, mint egy évvel korábban, azonban az áránál jobban csak a mennyisége esett vissza, 50,67 százalékkal.
a vágóbárány termelői ára hasított meleg súlyban 1566 Ft/kg, 7,98 százalékkal magasabb, mint 2022. februárban.