ELKÉSZÍTÉS
1.A húst megmossuk, felkockázzuk, majd a felcsíkozott baconnal együtt ledaráljuk. Tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, sózzuk és borsozzuk. A hagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk és a felforrósított olívaolajon megfonnyasztjuk. Hagyjuk kihűlni és a húsmasszához adjuk. Az egészet összedolgozzuk, majd nedves kézzel apró húsgombócokat formázunk belőle. Mindet a zsemlemorzsában meghempergetjük. Végül a felforrósított olajban aranyszínűre sütjük a húsgombócokat. Ezután papírtörlőre szedjük.
2.A tésztát a csomagoláson megadott utasítás szerint forrásban lévő sós vízben kifőzzük. Kevés főzőlevet félreteszünk. A tésztát leszűrjük és lecsepegtetjük. A borsót a félretett főzővízben puhára pároljuk, majd a tésztát beleforgatjuk. A tetején a húsgombócokat elrendezzük, és forrón kínáljuk.
HOZZÁVALÓK
- 50 dkg pulykacomb
- 10 dkg bacon
- 25 dkg spagetti
- 20 dkg zöldborsó (fagyasztott)
- 1 db tojás
- 1 csokor újhagyma
- 1-2 ek olívaolaj
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 1 dl olaj
- bors
- só