• 25 dkg főtt füstölt sertés hátsó csülök (csont nélkül)
• 1 l fűszeres főzőlé
• 2 db vöröshagyma (a főzőlével)
• 5 gerezd fokhagyma (a főzőlével)
• 2 db chili (a főzőlével)
• 3 db babérlevél (a főzőlével)
• 25 dkg lencse
• 3 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa a zöldjével
• 0,5 karalábé
• 0,5 zeller a zöldjével
• 1 db újhagyma zöldjével
• 2 db színes paprika
• 2 db chili
• 2 db paradicsom
• 2 db nagyobb krumpli
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős fűszerpaprika
• 10 dkg csípős parasztkolbász
• 2 dl tejföl

ELKÉSZÍTÉS

A lencsét előző nap megtisztítom, megmosom, s beáztatom a csülök főzőlevébe.

Másnap a zöldségeket megpucolom, s tetszőlegesen felvágom. Hozzáadom a lencséhez, fűszerezem, s 45 percig főzöm.

Közben a csülköt felkockázom, a kolbász héját lehúzom, s felszeletelem. A levesbe teszem. 5 perc után tálalok.

Merek a levesből, kanalazok rá tejfölt. Kenyérrel fogyasztom.