Elkészítése:

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd elkeverjük benne a sót, sütőport, porcukrot, vaníliás cukrot. Összedolgozzuk a tojás sárgájával és a puha margarinnal. Lisztezett felületen egy apróbb hullámos szélű formával kiszaggatjuk.

Sütőpapíros lemezre sorakoztatjuk egy picit távolabb egymástól. Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel 8 perc alatt megsütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni. Majd 1-1 linzert egy kevés baracklekvárral összeragasztunk.

Érdemes a csokizás előtt pár órát hagyni pihenni, mert akkor nem csúszik el a két tészta egymáson.

A csokoládét az olajjal forró vízgőz felett felolvasztjuk, (egy új módszert próbáltam ki, előbb lereszeltem a csokit és így egyenletesebben olvadt fel, szebb lett az eredmény.) majd a linzerek tetejét belemártjuk és hagyjuk a felesleget kicsit lecsepegni.

Majd még a teljes megszilárdulás előtt megszórjuk színes cukorkákkal.

Tipp:

Szilveszterre készült csokis linzer, de akár buliba vagy farsangra is remek édesség

Hozzávalók:
30 dkg liszt
1 kk sütőpor
10 dkg porcukor
1 tasak vaníliás cukor
1 csipet só
20 dkg margarin
1 tojás sárgája
1 kis üveg baracklekvár fele
10 dkg étcsokoládé
2 tk olaj
1 marék színes cukorka